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VINS SUR 20 « Laurent Miquel /Viognier Nord Sud / VINS SUR 20 « Laurent Miquel /Viognier Nord Sud /
VINS SUR 20 « Laurent Miquel /Viognier Nord Sud /
Disponibilité: En stock
€11

Argilo-Calcaire, rendements de 45hl/ha.

Cépage

Viognier 100%

Vinification et élevage

Sélection parcellaire, orientation Nord- Sud.
Vendanges nocturnes, pressurage avec sélection des jus.
Clarification des moûts à basse température.
Fermentation sous température contrôlée à 14 – 17°C.
Elevage sur lie en cuve inox et en barriques (30%).
Collage et Légère filtration tangentielle avant mise en  bouteilles.

Dégustation

On découvre au niveau olfactif des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche et des notes de fleurs subtilement toastées comme l’acacia et la violette. En bouche, l’attaque se montre ample et puissante, dotée d’une bonne acidité qui donne un vin frais et équilibré.

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VINS SUR 20 « Domaine Mucyn /les Carats /st Joseph blanc VINS SUR 20 « Domaine Mucyn /les Carats /st Joseph blanc
VINS SUR 20 « Domaine Mucyn /les Carats /st Joseph blanc
Disponibilité: En stock
€22

Les Carats est un Saint-Joseph blanc élaboré à partir de roussane exclusivement. C’est un vin résoluement appétissant, à la fois riche et généreux avec une bonne dose de fraîcheur, il peut se boire jeune ou se conserver jusqu’à 5 ans. A servir en apéritif sur un fromage ou à table autour d’un poisson, d’une volaille ou de ravioles.

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VINS SUR 20 « Domaine Mucyn / Les charmeuses/ Crozes-Hermitage/ blanc/Récoltant VINS SUR 20 « Domaine Mucyn / Les charmeuses/ Crozes-Hermitage/ blanc/Récoltant
VINS SUR 20 « Domaine Mucyn / Les charmeuses/ Crozes-Hermitage/ blanc/Récoltant
Disponibilité: En stock
€20

Dégustation

De couleur jaune or pâle avec un léger reflet vert, la cuvée Les Charmeuses offre des arômes subtils de fleurs blanches comme la gentiane, de fruits frais comme l’abricot, et même de fruits confits, que complètent des notes grillées. L’expression en bouche est puissante. Tout en étant charpenté, il reste parfaitement équilibré avec une belle longueur en bouche. Agréable à boire dès maintenant, il peut se conserver quelques années. Servez-le à 10°C en le mariant à un poisson d’eau douce en sauce comme le sandre à l’aneth, le brochet au beurre blanc ou la truite aux amandes. La coquille Saint-Jacques sous toutes ses formes est un excellent accord. Pensez aussi aux fromages de chèvre.

Viticulture

Les deux cépages de l’appellation sont présents dans la cuvée Les Charmeuses : la marsanne l’emporte avec 60% de l’assemblage, complété par la roussanne. L’âge moyen des vignes atteint 30 ans. Les vignes sont situées au nord de l’appellation Crozes-Hermitage, sur un sol de limon sablo-argileux sur loess, à 155m.
La densité de plantation est de 7.000 pieds/ha. Le rendement est de 45Hl/ha. La vendange manuelle a lieu en général la deuxième semaine septembre.

Vinification

Le pressurage pneumatique est suivi d’un débourbage léger par gravité durant 48 heures. Puis a lieu la fermentation alcoolique, pour 20% en barriques à 16°C et pour le reste en cuve. Le bâtonnage régulier donne du gras au vin. Il est élevé pendant 9 mois en barriques et en cuves.

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VINS SUR 20 « Château neuf du pape /Le vieux télégraphe blanc VINS SUR 20 « Château neuf du pape /Le vieux télégraphe blanc
VINS SUR 20 « Château neuf du pape /Le vieux télégraphe blanc
Disponibilité: En stock
€68


CuvéeVieux Télégraphe
CépageClairette, Grenache blanc, Bourboulenc, Roussanne
Potentiel2019 – 2030

DÉGUSTATION

RobeJaune doré avec des reflets or.
NezUne palette très riche où se cotoient herbes séchées, fleurs blanches et fruits exotiques, avec une pointe grillée.
BoucheAmple avec une certaine puisssance, on garde cette sensation aromatique et beurée en bouche, avec une finale portée par le zest de pamplemousse.
ServiceServir à environ 10°-12°
AccordsFilet de lieu noir, purée de céleri rave et jus de veau maison
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VINS SUR 20 « Domaine mas du Novi ,Chardonnay fut/IGP grès de Montpelier /Récoltant VINS SUR 20 « Domaine mas du Novi ,Chardonnay fut/IGP grès de Montpelier /Récoltant
VINS SUR 20 « Domaine mas du Novi ,Chardonnay fut/IGP grès de Montpelier /Récoltant
Disponibilité: En stock
€2030

Cépages : Chardonnay 100%

Rendement : 30 hl/ha

Vinification : Egrappage total fermentation en barriques et demi-muids.

Elevage : 12 mois en barrique et demi-muids.

Un des grands classiques blancs du Mas. Plusieurs fois médaillée d’Or au Concours des Chardonnay du Monde, cette cuvée fait partie des fleurons des Igp Oc Chardonnay. Elevé en fût de chêne

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VINS SUR 20 "DOMAINE LA GRAVE « LE BLANC »IGP COTEAUX DE PEYRAC/RÉCOLTANT VINS SUR 20 "DOMAINE LA GRAVE « LE BLANC »IGP COTEAUX DE PEYRAC/RÉCOLTANT
VINS SUR 20 "DOMAINE LA GRAVE « LE BLANC »IGP COTEAUX DE PEYRAC/RÉCOLTANT
Disponibilité: En stock
€540

Sec vif fruité un délice pour les amateurs de blanc sec

poisson, salade…

apero!!!!

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VINS SUR 20/ Château Mont Redon /Château neuf du pape blanc VINS SUR 20/ Château Mont Redon /Château neuf du pape blanc
VINS SUR 20/ Château Mont Redon /Château neuf du pape blanc
Disponibilité: En stock
€38

L’aire d’appellation est située sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon.

SOLS
Le terroir est caractérisé par de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil généreux de Provence pendant le jour et la restituent la nuit. La hauteur de cailloux est de 2 mètres ; en dessous, on trouve un banc d’argile où les racines de la vigne puisent leurs besoins hydriques : un terroir d’exception. Nous avons implanté nos cépages blancs sur les parties les plus calcaires de notre domaine afin d’obtenir les vins les plus aromatiques, les plus élégants et les plus fins.
CLIMAT
De type méditerranéen avec des étés particulièrement chauds. Le mistral chasse l’humidité, assurant ainsi des conditions tout à fait favorables à la culture de la vigne.
VENDANGE
Elle est obligatoirement manuelle, permettant un tri sélectif de la vendange. Nous attachons beaucoup d’importance à ce point, qualitativement primordial.
VINIFICATION ET ELEVAGE
Pressurage direct dans des pressoirs pneumatiques. Débourbage naturel par le froid (10-12°) et léger collage. Une vinification à basse température constante entre 14° et 16°. Durée de la fermentation : environ 4 semaines. Afin de préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur des arômes du vin, la fermentation malolactique n’est pas réalisée.
Elevage sur lies finies en cuves pendant 4 à 5 mois puis mise en bouteilles précoce : avril de l’année qui suit les vendanges.
Nos emballages peuvent faire l’objet de consignes de tri.
ENCEPAGEMENT DE NOTRE VIGNOBLE
Grenache Clairette Bourboulenc Roussanne Picpoul
CONSOMMATION
Nos Châteauneuf blancs s’apprécient jeunes, dans les 2 ans qui suivent leur récolte si l’on recherche le côté fruité, élégant et charmeur. Les amateurs de vins blancs plus âgés devront les consommer au-delà de 5 ans pour attendre l’évolution aromatique et l’apparition des arômes secondaires : notes miellées – acacia, truffes, réglisse
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VINS SUR 20 « Domaine François Villard/ mairlant blanc/ St Joseph VINS SUR 20 « Domaine François Villard/ mairlant blanc/ St Joseph
VINS SUR 20 « Domaine François Villard/ mairlant blanc/ St Joseph
Disponibilité: En stock
€2760

Cette magnifique cuvée MAIRLANT est le haut de gamme des Saint-Joseph blancs du domaine François VILLARD.

L’exubérance aromatique de la marsanne d’équilibre avec la rondeur et la finesse de la roussanne.

Le nez est fruité et frais avec un belle robe or pâle. En bouche c’est une explosion de saveurs fruitées tout en finesse et en élégance avec un vin d’une rondeur rare. La fin de bouche est longue et ample sur des notes de miel et d’abricot.

Un des meilleurs Saint-Joseph blancs que nous avons dégusté. A découvrir avant qu’il n’y en ait plus !

Accord mets/vin Saint-Joseph blanc

Un Saint-Jo blanc à l’apéro c’est l’assurance d’envouter un maximum de vos convives. Les accords mets/vin sont très simples avec un vin d’une telle qualité, difficile de vous tromper, que ce soit des tapas à base de fruits de mer, de charcuterie ou même de fromage ça va être top.

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VINS SUR 20 « Domaine François Villard/Le grand Vallon/ Condrieu / VINS SUR 20 « Domaine François Villard/Le grand Vallon/ Condrieu /
VINS SUR 20 « Domaine François Villard/Le grand Vallon/ Condrieu /
Disponibilité: En stock
€4650

Ce grand Condrieu est élevé 11 mois en fûts de chêne avec 35% de fûts neufs.

Très fruité avec des arômes de pêches blanches et une belle minéralité, c’est un magnifique Condrieu d’une très grande finesse.

Accord mets et vin :  Que manger avec un Condrieu ?

Un vrai coup de coeur pour la mariage parfait entre ce Condrieu et des Sushi / Sashimi. Généralement le Condrieu, qui est issu du cépage Viognier avec un élevage en fût de chêne de plusieurs mois, est délicieux avec des plats relevés comme la cuisine asiatique, la paella ou le couscous (idéalement un Couscous de la mer!).

Mais c’est aussi une merveille quand on l’accorde tout simplement avec des Tapas lors d’un apéritif dinatoire.

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VINS SUR 20 «Domaine François Villard/Condrieu,Les terrasses du Palat VINS SUR 20 «Domaine François Villard/Condrieu,Les terrasses du Palat
VINS SUR 20 «Domaine François Villard/Condrieu,Les terrasses du Palat
Disponibilité: En stock
€4170

Le domaine François Villard s’étend sur plus de 30 hectares de vignoble. La vingtaine de cuvée que propose le domaine sont issues des cépages suivants : Viognier, Marsanne, Roussanne, Syrah, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Le domaine François Villard est un incontournable de sa région. Les fans de Condrieu ou encore de Saint-Joseph ont trouvé refuge. Découvrez vite cette perle de la Vallée du Rhône.

Cépage : 100% Viognier

Service : 11-12 °C

Prêt à déguster, grand vin blanc de garde

Vin splendide qui est la star des vins blancs de côtes du Rhône septentrional.

Produit sur quelques communes seulement, c’est un vin original avec un beau bouquet d’abricot et de fleurs comme la violette. La touche du domaine François Villard fait le reste !

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VINS SUR 20 "Château Mont Redon /AOC cotes du Rhône /blanc/ Récoltant" : VINS SUR 20 "Château Mont Redon /AOC cotes du Rhône /blanc/ Récoltant" :
VINS SUR 20 "Château Mont Redon /AOC cotes du Rhône /blanc/ Récoltant" :
Disponibilité: En stock
€13

Des  Blancs légèrement boisés qui accompagneront à merveille poissons et fromages de chèvres.

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VINS SUR 20 « Château Mont Redon /AOC Lirac Blanc /Récoltant VINS SUR 20 « Château Mont Redon /AOC Lirac Blanc /Récoltant
VINS SUR 20 « Château Mont Redon /AOC Lirac Blanc /Récoltant
Disponibilité: En stock
€1820

Grande famille de vigneron , la famille Abeille , de la vallée du Rhône méridional

Vif et intense , digne de très grand cht neuf… exceptionnel rapport qualité prix .

Sublime avec un poisson 

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VINS SUR 20 "Chemin des Persenades gros Manseng Sauvignon côtes de Gascogne blanc 2018 VINS SUR 20 "Chemin des Persenades gros Manseng Sauvignon côtes de Gascogne blanc 2018
VINS SUR 20 "Chemin des Persenades gros Manseng Sauvignon côtes de Gascogne blanc 2018
Disponibilité: En stock
€850

le fruité du gros manseng, et la vivacité du sauvignon 

 ideal spécialités asiatiques, apéritif, foie gras 

ALLEZ ....! POUR CHANGER DU TARIQUET ET DE L'UBY.....!

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